Kochkurs oder kulinarisches Erlebnis in Como: Wofür sollten Sie sich entscheiden?

Kochkurs

Sie kochen selbst unter Anleitung eines Küchenchefs. Sie kneten den Teig, schneiden, formen, probieren. Am Ende essen Sie, was Sie zubereitet haben. Sie nehmen eine Technik mit, die Sie zu Hause wiederholen können.

• Dauer: 2,5 bis 4 Stunden
• Sie sind die Hauptperson, nicht das Publikum
• Das Ergebnis ist Ihr Gericht, nicht das des Küchenchefs
• Ideal für: neugierige Reisende, Paare, Familien, Teambuilding

Kulinarisches Erlebnis (culinary experience)

Sie schauen zu oder beteiligen sich nur wenig, doch im Mittelpunkt steht das Verkosten. Der Küchenchef kocht für Sie, oft mit hochwertigen Zutaten, und Sie verfolgen die Zubereitung. Häufig im Format «Abendessen beim Küchenchef zu Hause».

• Dauer: 1,5 bis 3 Stunden
• Sie sind eher Gast als Koch
• Das Ergebnis ist edel und präzise
• Ideal für: Feinschmecker, Abendessen zu besonderen Anlässen, kulinarische Touren

Wie Sie sich entscheiden

Möchten Sie mit einem Können und einem Rezept nach Hause gehen? → Kochkurs. Möchten Sie bedient werden, ganz ohne Aufwand? → Kulinarisches Erlebnis.

Was wir anbieten

Bei Mani in Pasta Lake Como ist die Wahl eindeutig: Wir sind ein Kochkurs für handgerollte Pasta und bieten praxisnahe Masterclasses an. Sie kochen, das Nudelholz in der Hand, angeleitet von unserem hauseigenen Küchenchef:

• Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato — handgerollte tagliatelle und eine Sauce aus frischen Tomaten, dazu Gelato mit Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP (Acetaia del Cristo)
• Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese — langsam gegartes ragù bolognese auf Ihren handgeschnittenen tagliatelle
• Gnocchi Masterclass — Kartoffelgnocchi, Stück für Stück von Hand geformt, mit frischer Tomatensauce oder ragù bolognese
• Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta — grüne Spinat-sfoglia und mit Ricotta gefüllte ravioloni
• Farfalle e Garganelli Masterclass — zwei Formen aus einer einzigen sfoglia, von Hand gezwickt und gerollt
• Risotto Masterclass — Risotto nach Mailänder Art: Safranrisotto oder Risotto mit Luganega, dasselbe Risotto mit der frischen lombardischen Schweinswurst

Jede Masterclass dauert rund drei Stunden und umfasst einen Aperitivo mit italienischem Aufschnitt und Käse, das selbst gekochte Essen mit lokalem Wein (eine Flasche für je vier Gäste) und Gelato mit 25 Jahre gereiftem Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP von Acetaia del Cristo. Ab 130 € pro Person, Sessions bis zu 12 Gäste; größere private Gruppen auf Anfrage. Sie kochen. Das ist der Unterschied.

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