Kochkurs ab Bellagio – Handgerollte Pasta in Como

Von Bellagio an unseren Tisch in Como

Bellagio liegt in der Mitte des Sees, auf der Landzunge, an der sich die beiden Seearme gabeln, sodass die Anreise nach Como schon Teil des Vergnügens ist. Das Schnellboot oder Tragflügelboot fährt in etwa 45–55 Minuten geradewegs den Como-Arm hinunter; die langsame Autofähre und das Dampfschiff brauchen rund zwei Stunden, verwandeln die Fahrt aber in eine malerische Kreuzfahrt vorbei an der Villa Carlotta und dem Westufer. Mit dem Auto sind es etwa 50 Minuten entlang der Seestraße. Vom Fähranleger in Como an der Piazza Cavour erreichen Sie uns mit einem kurzen, ebenen Spaziergang landeinwärts zur Via Teresa Ciceri 10A, nur wenige Minuten vom Duomo entfernt. Wir unterrichten neben Italienisch auch auf Englisch und Französisch, sodass die Sprache nie ein Hindernis ist.

Machen Sie unterwegs einen ganzen Tag daraus

Es ist leicht, den Kurs vor oder nach Ihrer Fahrt nach Como mit dem Schönsten von Bellagio und der Seemitte zu verbinden:

• Schlendern Sie durch die Treppengassen — die Salita Serbelloni und ihre Nachbargassen — für Keramik, Seide und einen Kaffee vor der Bootsfahrt
• Spazieren Sie durch die Gärten der Villa Melzi am Wasser entlang, oder buchen Sie eine Führung durch den Park der Villa Serbelloni
• Erreichen Sie die Punta Spartivento, die äußerste Spitze der Landzunge, von der aus Sie beide Arme des Sees auf einmal überblicken
• Legen Sie an der Piazza Cavour in Como an und schlendern Sie über die Seepromenade und durch das historische Zentrum — den Duomo und die alten Stadtmauern — direkt bis zu unserer Tür

Reisen Sie als Paar oder in den Flitterwochen? Die Romantik von Bellagio überträgt sich wunderbar auf eine Pasta-Werkbank zu zweit — sehen Sie sich unseren Kochkurs für Paare an.

Was Sie kochen werden

Jeder Gast knetet seinen eigenen Teigball aus Mehl und Eiern; während er ruht, gibt es eine Spritz-Lektion — Sie mixen Ihren eigenen Aperol- oder Campari-Spritz und trinken ihn als Aperitif — danach rollen Sie die Sfoglia von Hand mit dem hölzernen Nudelholz aus und formen Ihre Pasta. Alle setzen sich, um zu essen, was sie gemacht haben, und schließen mit Gelato ab, verfeinert mit ein paar Tropfen traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP der Acetaia del Cristo. Die Methode stammt aus Rina Polettis Accademia della Sfoglia, wo unsere Hausköchin ausgebildet wurde; mehr dazu in unserer Geschichte. Der Kurs selbst findet auf Englisch und Französisch statt — so wissen Sie von Anfang an, was Sie erwartet. Wählen Sie Ihr Gericht:

• Tagliatelle-Masterclass – Frische Tomate, unser Klassiker
• Tagliatelle – Ragù Bolognese
• Ravioloni Verdi – Ricotta
• Farfalle e Garganelli – Ragù

Praktische Details

Der Kurs dauert etwa drei Stunden und kostet 150 Euro pro Person, mit Sitzungen von bis zu 12 Gästen; größere private Gruppen sind auf Anfrage willkommen. Es gibt keine Vorauszahlung — senden Sie einfach eine Anfrage, und wir bestätigen per E-Mail oder WhatsApp. Wählen Sie ab Bellagio die Schnellboot-Zeiten, die Sie etwa eine Stunde vor Ihrem Termin in Como ankommen lassen. Fragen Sie Ihren Termin an oder werfen Sie einen Blick in die FAQ.

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