Cours de Cuisine depuis Bellagio – Pâtes à la Main à Côme

De Bellagio à notre table à Côme

Bellagio se trouve au cœur du lac, sur la pointe où les deux branches se séparent, et rejoindre Côme fait déjà partie du plaisir. Le bateau rapide ou l'hydroptère descend la branche de Côme en 45 à 55 minutes environ ; le ferry lent et le bateau à vapeur mettent à peu près deux heures mais transforment le trajet en une croisière panoramique devant la Villa Carlotta et la rive occidentale. En voiture, comptez environ 50 minutes par la route du lac. Depuis l'embarcadère de Côme, sur la Piazza Cavour, nous sommes à une courte promenade à plat vers l'intérieur jusqu'au Via Teresa Ciceri 10A, à quelques minutes du Duomo. Nous enseignons aussi en anglais et en français, en plus de l'italien : la langue n'est jamais un obstacle.

Profitez de la journée en chemin

Il est facile d'associer le cours au meilleur de Bellagio et du centre du lac, avant ou après votre descente vers Côme :

• Flânez dans les ruelles en escalier — la Salita Serbelloni et ses voisines — entre céramiques, soie et un café avant le bateau
• Promenez-vous dans les jardins de la Villa Melzi au bord de l'eau, ou réservez une visite guidée du parc de la Villa Serbelloni
• Gagnez la Punta Spartivento, la pointe extrême du promontoire, d'où l'on embrasse les deux bras du lac d'un seul regard
• Débarquez sur la Piazza Cavour à Côme et longez le bord du lac et le centre historique — le Duomo et les anciennes murailles — jusqu'à notre porte

Vous voyagez en couple ou en lune de miel ? Le romantisme de Bellagio se prolonge volontiers à une table de pâtes pour deux — découvrez notre cours de cuisine pour couples.

Ce que vous cuisinerez

Chaque convive pétrit sa propre boule de pâte de farine et d'œufs ; pendant qu'elle repose, place à la leçon de spritz — vous composez votre spritz à l'Aperol ou au Campari et le buvez en apéritif — puis vous abaissez la sfoglia au rouleau de bois et façonnez vos pâtes. Tout le monde s'attable pour déguster ce qu'il a préparé, en terminant par une glace relevée de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP de l'Acetaia del Cristo. La méthode vient de l'Accademia della Sfoglia de Rina Poletti, où notre cheffe attitrée s'est formée ; à lire dans notre histoire. Choisissez votre plat :

• Masterclass Tagliatelle – Tomate Fraîche, notre incontournable
• Tagliatelle – Ragù à la Bolognaise
• Ravioloni Verdi – Ricotta
• Farfalle e Garganelli – Ragù

Informations pratiques

Le cours dure environ trois heures et coûte 150 euros par personne, en sessions de jusqu'à 12 convives ; les groupes privés plus importants sont les bienvenus à un tarif spécial sur demande. Aucun paiement à l'avance n'est requis — il suffit d'envoyer une demande et nous confirmons par e-mail ou WhatsApp. Depuis Bellagio, visez les horaires du bateau rapide qui vous déposent à Côme environ une heure avant votre créneau. Demandez votre date ou consultez la FAQ.

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