Ein praktischer Kochkurs für Besucher von Tremezzo & der Tremezzina

Aus den Gärten der Tremezzina

Nur wenige Abschnitte des Comer Sees werden so oft fotografiert wie die Tremezzina — das botanische Theater der Villa Carlotta, die Seeterrassen des Grand Hotel Tremezzo und der kurze Sprung zur Isola Comacina, der einzigen Insel des Sees. Es ist eine Küste wie geschaffen für langsame Vormittage zwischen Kamelien und Azaleen. Was sie Ihnen nicht gibt, ist etwas, das Sie mit nach Hause nehmen und erneut zubereiten können. Genau hier kommen wir ins Spiel: ein halber Tag in der Küche, die Hände im Mehl, beim Erlernen einer echten Technik, die Sie noch lange nach dem Urlaub anwenden werden.

Wir sind nicht in Tremezzo — wir sind im Zentrum von Como, an der südwestlichen Spitze des Sees, nur wenige Gehminuten vom Duomo und der Piazza Cavour entfernt. In einen Tag, der ohnehin schon um Villen und Boote herum geplant ist, fügt sich ein Kurs in der Stadt mühelos ein.

So erreichen Sie uns von Tremezzo

Das Westufer ist mit Como vor allem über das Wasser und über die Straße verbunden:

• Mit dem Schnellboot: das schnelle Tragflügelboot von Tremezzo nach Como braucht rund 50 Minuten und setzt Sie an der Piazza Cavour direkt am Seeufer ab — von dort ist es ein kurzer, ebener Spaziergang landeinwärts zu uns.
• Mit dem Bus: die Linie C10 fährt das Westufer hinunter bis nach Como; rechnen Sie je nach Verkehr und Wochentag mit etwa einer Stunde oder etwas mehr.
• Mit dem Auto: bei wenig Verkehr ungefähr 35–40 Minuten entlang der Seestraße. Nutzen Sie einen Parkplatz in der Nähe des Zentrums und kommen Sie zu Fuß zu uns.

Unsere Nachmittagssitzungen passen gut für Gartenbesucher: Besichtigen Sie am Vormittag die Villa Carlotta oder wandern Sie auf der Greenway del Lago, und kommen Sie dann nach Como hinunter zum Kochen. Nennen Sie uns Ihr Boot, und wir empfehlen Ihnen die beste Sitzungszeit.

Womit Sie es verbinden können

Die Tremezzina belohnt einen vollen, gemächlichen Tag:

• Villa Carlotta für die Gärten und die Skulpturengalerie, danach ein Kaffee auf der Terrasse.
• Die Greenway del Lago, der sanfte Uferweg, der sich durch die Dörfer schlängelt.
• Das nahe gelegene Lenno und die Villa del Balbianello — die Villa auf der Landzunge, bekannt aus James Bond und Star Wars.
• Ein Nachmittagskurs bei uns in Como, dann mit dem Boot zurück entlang des beleuchteten Ufers. Weitere Ideen finden Sie in unserem Führer Sehenswürdigkeiten in Como.

Was Sie kochen werden

Sie kneten Ihren eigenen panetto aus Mehl und Eiern; während er ruht, gibt es eine Spritz-Lektion — mixen Sie Ihren eigenen Aperol- oder Campari-Spritz und genießen Sie ihn als Aperitivo. Dann rollen Sie die sfoglia von Hand mit einem hölzernen matterello aus, formen Ihre Pasta und setzen sich, um zu essen, was Sie zubereitet haben, zum Abschluss ein Gelato mit ein paar Tropfen Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP. Wählen Sie Ihr Gericht: die beliebten Tagliatelle mit frischer Tomate, Tagliatelle mit Ragù Bolognese, grüne Ravioloni mit Ricotta oder Farfalle und Garganelli mit Ragù.

Praktische Details

Die Kurse kosten 150 Euro pro Person, dauern etwa drei Stunden und nehmen bis zu 12 Gäste auf; für größere private Gruppen vereinbaren wir auf Anfrage einen Sonderpreis. Es gibt keine Vorauszahlung — schicken Sie uns eine Anfrage, und wir bestätigen per E-Mail oder WhatsApp. Der Kurs selbst findet auf Englisch und Französisch statt — so wissen Sie als deutschsprachiger Gast, was Sie erwartet, und können sich entspannt aufs Kochen freuen. Wenn Sie bereit sind, buchen Sie Ihren Kochkurs oder lesen Sie zuerst, wie es funktioniert.

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