Corso di cucina · Lago di Como
Corso di Cucina sul Lago di Como
Ovunque tu alloggi sul Lago di Como, il miglior corso di pasta fresca del lago è a pochi passi — nel centro di Como, vicino al lungolago, dove tiri la sfoglia a mano e poi ti siedi a mangiarla.
Un solo corso, tutto il lago a portata di mano
Il Lago di Como ha la forma di una Y rovesciata e i suoi paesi sono distribuiti lungo tre lunghi rami d'acqua. Organizzare una giornata può sembrare complicato, ma un corso di cucina no. Mani in Pasta è nel centro di Como, sulla punta sud-ovest del lago, a pochi minuti a piedi da Piazza Cavour, dal Duomo e dagli imbarcaderi. È il punto che tutti, sul lago, raggiungono con facilità — in battello, in treno o in auto — ed è proprio per questo che diventa un ottimo punto fermo in un itinerario sul Lago di Como.
È una sessione piccola e davvero pratica: ogni ospite impasta il proprio panetto di farina e uova, tira la sfoglia a mano con il matterello di legno e dà forma alla propria pasta. Niente platea, niente cucina solo dimostrativa — il lavoro lo fai tu, e mangi ciò che prepari. Le sessioni si tengono in inglese e francese oltre che in italiano, quindi si adattano bene ai visitatori internazionali.
Come raggiungerci dai vari punti del lago
Dai paesi del centro lago e del nord, il battello verso Como è il modo più bello di arrivare e ti permette di lasciare l'auto. Da Milano il treno impiega circa 40 minuti per Como; da Lecco, sul ramo orientale, ci si arriva in treno o lungo la statale. Indicazioni di massima, sempre da verificare sugli orari aggiornati:
- Bellagio — circa un'ora con il battello veloce, o un'ora circa in auto. Vedi corso di cucina a Bellagio.
- Varenna — in treno via Lecco, o in battello attraversando verso la sponda occidentale. Vedi corso di cucina a Varenna.
- Menaggio e Tremezzo — battello lungo la sponda occidentale, o circa 45 minuti in auto. Vedi Menaggio e Tremezzo.
- Cernobbio — circa dieci minuti in auto o un breve tragitto in autobus; il più vicino di tutti. Vedi Cernobbio.
- Lecco — circa 40 minuti in treno o in auto lungo il ramo orientale. Vedi Lecco.
Come costruire la giornata
Trovandoci nel centro storico, il corso si incastra bene in una giornata sull'acqua. Arriva un po' prima per passeggiare sul lungolago, salire con la funicolare a Brunate per la vista sul lago, o girare tra le vie antiche e le sete di Como; dopo, la passeggiata serale verso Piazza Cavour è a due passi. Il corso dura circa tre ore, quindi una fascia di tarda mattina o di pomeriggio lascia libero il resto della giornata per il battello di ritorno. La nostra guida cosa fare a Como ha altri spunti.
Cosa cucinerai
Mentre l'impasto riposa c'è la lezione di spritz — prepari il tuo spritz all'Aperol o al Campari e lo bevi come aperitivo — prima di tirare e formare la pasta. Si finisce tutti a tavola, con il gelato condito da qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Scegli la forma tra le quattro masterclass: Tagliatelle al pomodoro fresco (la nostra punta di diamante), Tagliatelle al ragù alla bolognese, Ravioloni verdi con ricotta o Farfalle e Garganelli al ragù. Il metodo viene dall'Accademia della Sfoglia di Rina Poletti, dove si è formata la nostra chef residente.
Dettagli pratici
Il corso costa 150 euro a persona, per un massimo di 12 ospiti a sessione, e dura circa tre ore. I gruppi privati più numerosi sono i benvenuti su richiesta. Nessun pagamento anticipato: invii una richiesta e ti confermiamo la data via email o WhatsApp. Guarda come funziona o leggi le domande frequenti prima di prenotare il corso.
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Un assaggio del corso
Cosa dicono i nostri ospiti
5.0 · 12 recensioni Google
Wonderful experience with delicious foods and wines!
Cannot recommend this experience enough! Marco was very knowledgeable and explained every step of the process. Val was extremely helpful with translating and had perfect English. Between the appetizer, main course, and dessert everything was fantastic and one of the best meals I have ever had. We cannot thank Marco, Val, and their mother for the hospitality and unforgettable experience.
More than 5 stars for Val, Marco and Silvana, who welcomed us into their family home to teach us Italian homemade pasta techniques in such a friendly pleasurable way. They made it fun and you can't help but love this family! A perfect family team working together wanting to share their love of traditional Italian food cooked with joy. We loved every minute. Our favorite thing in Como — this authentic Italian family cooking class should be at the top of your list to do! Grazie mille!!!
My mom, sister, daughter, niece and I did the tagliatelle al ragù pasta making class with Mani in Pasta and had such a great time! Val, Marco and Silvana were wonderful teachers and hosts! They are a wealth of knowledge and are happy to share it with you. I would highly recommend this class for anyone interested in learning how to make delicious, authentic Italian pasta. Gelato at the end was a delicious treat.
We had fun and learned so much! They were so knowledgeable and treated us like family. Not to mention the food was delicious (and maybe I can try to recreate it again at home)! They provided insight into the history of Italian food culture that can only come from generations who live here.
Wonderful experience near the center of Como. The cooking class was very detailed, engaging, and enjoyable. I learned a lot and had a great time. Highly recommended!
I loved the experience! A fun and easy way to learn how to make pasta, the REAL pasta. The chef was super friendly and patient, I really enjoyed the environment she created. I definitely recommend this experience, worth the money and the time.
I had a wonderful experience at this cooking class! The atmosphere was warm and welcoming from the very beginning, and the instructor explained everything clearly and with great enthusiasm.
It's a fantastic and unforgettable experience! A warm place with good vibes and atmosphere! Fun and very professional team! If you visit Como, don't miss Mani in Pasta.
Fantastic cooking class! Clear instructions, great atmosphere, fresh ingredients, and delicious homemade pasta. Highly recommended!
5.0 Recensioni Google verificate
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150 euro a persona · fino a 12 ospiti · circa 3 ore · nessun pagamento anticipato — confermiamo via email o WhatsApp.
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