Unsere Standard-Sessionen bieten Platz für bis zu 12 Gäste — eine bewusste Entscheidung, keine Grenze: Jeder hat seinen eigenen Platz an der Arbeitsfläche, seinen eigenen panetto, sein eigenes matterello. Für größere Gruppen — Teambuilding, Junggesellinnenabschiede, Feiern — organisieren wir private Formate auf Anfrage, zum Sondertarif.

150 € pro Person · Sessionen für bis zu 12 Gäste · größere private Gruppen zum Sondertarif auf Anfrage

Klein aus Überzeugung, privat für Gruppen

Ein sfoglia-Kochkurs gelingt, wenn unser Küchenchef im Haus jeden Teig im Blick behalten und jede Hand korrigieren kann. Deshalb endet der öffentliche Kalender bei 12 Gästen pro Session. Wenn eine größere Gruppe kommt, zwängen wir sie nicht in dieses Format: Wir gestalten ein eigenes privates Format — die Session gehört ganz Ihnen, das Tempo passt sich dem Anlass an, und der Preis pro Person ist ein Sondertarif unter dem Standardpreis. Schreiben Sie uns mit der Teilnehmerzahl und dem Anlass, und wir antworten mit einem maßgeschneiderten Vorschlag.

Perfekt für

Firmen-Teambuilding in Como und rund um den Comer See
Junggesellinnen- und Junggesellenabschiede
Gruppengeburtstage und Freundestreffen
Vor-Hochzeitsfeiern und Jahrestage
Studienreisen und Gastronomie-Clubs

Die vier Masterclasses zur Auswahl

Jede Gruppe arbeitet an einer unserer vier sfoglia-Masterclasses — alle zu 150 € pro Person im Standardformat, etwa 3 Stunden, mit dem abschließenden Essen und Wein am Tisch:

Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato — der Kurs, um den sich unsere Geschichte rankt, Gelato mit traditionellem Balsamico-Essig (Acetaia del Cristo)
Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese — langsam geschmortes Ragù, Gelato mit traditionellem Balsamico-Essig
Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta — grüne sfoglia mit Spinat, Ravioloni gefüllt mit Ricotta
Farfalle e Garganelli Masterclass – Ragù — zwei Formen aus einer einzigen sfoglia, zwei Kostproben

Die Spritz-Lektion, Gruppenedition

Jeder Kurs umfasst die Spritz-Lektion — Aperol oder Campari, von jedem Gast mit den eigenen Händen gemixt und als Aperitivo genossen. In der Gruppe entfaltet sie sich erst richtig: Während der Teig ruht, nehmen zehn Gläser Seite an Seite Gestalt an, und der anschließende Toast ist schon die halbe Feier.

Warum es für Teambuilding funktioniert

Anders als bei einem Abendessen oder einer Verkostung ist hier jeder aktiv. Man kommt ganz natürlich ins Gespräch, hilft einander beim Ausrollen der sfoglia und teilt das Ergebnis am Tisch. Es ist greifbar, körperlich, unvergesslich — kein gestelltes Gruppenfoto.

So fragen Sie eine Gruppe an

Senden Sie Ihre Anfrage über das Buchungsformular mit der Teilnehmerzahl, Ihrem Wunschtermin und dem Anlass. Wir antworten mit Terminvorschlägen, einem empfohlenen Kurs und einem Angebot zum Sondertarif für das private Format. Keine Vorauszahlung.

Gruppen-Kochkurs in Como – Private Formate für Teambuilding und Feiern am Comer See