Gruppen-Kochkurs in Como – Private Formate für Teambuilding und Feiern am Comer See

Unsere Standard-Sessionen bieten Platz für bis zu 12 Gäste — eine bewusste Entscheidung, keine Grenze: Jeder hat seinen eigenen Platz an der Arbeitsfläche, seinen eigenen panetto, sein eigenes matterello. Für größere Gruppen — Teambuilding, Junggesellinnenabschiede, Feiern — organisieren wir private Formate auf Anfrage.

Ab 130 € pro Person · Sessionen für bis zu 12 Gäste · größere private Gruppen auf Anfrage

Klein aus Überzeugung, privat für Gruppen

Ein sfoglia-Kochkurs gelingt, wenn unser Küchenchef im Haus jeden Teig im Blick behalten und jede Hand korrigieren kann. Deshalb endet der öffentliche Kalender bei 12 Gästen pro Session. Wenn eine größere Gruppe kommt, zwängen wir sie nicht in dieses Format: Wir gestalten ein eigenes privates Format — die Session gehört ganz Ihnen, das Tempo passt sich dem Anlass an. Schreiben Sie uns mit der Teilnehmerzahl und dem Anlass, und wir antworten mit einem maßgeschneiderten Vorschlag.

Perfekt für

Firmen-Teambuilding in Como und rund um den Comer See
Junggesellinnen- und Junggesellenabschiede
Gruppengeburtstage und Freundestreffen
Vor-Hochzeitsfeiern und Jahrestage
Studienreisen und Gastronomie-Clubs

Die Masterclasses zur Auswahl

Jede Gruppe arbeitet an einer unserer Masterclasses, ab 130 € pro Person im Standardformat. Jede dauert etwa 3 Stunden und endet mit dem gemeinsam gekochten Essen, lokalem Wein zum Essen (eine Flasche für je vier Gäste) und Gelato mit 25 Jahre gereiftem Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP von Acetaia del Cristo:

Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato (150 €, vegetarisch) — der Kurs, um den sich unsere Geschichte rankt, Gelato mit traditionellem Balsamico-Essig (Acetaia del Cristo)
Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese (160 €) — langsam geschmortes Ragù, Gelato mit traditionellem Balsamico-Essig
Gnocchi Masterclass — handgemachte Kartoffelgnocchi: mit frischer Tomatensauce (150 €, vegetarisch) oder Ragù Bolognese (160 €)
Farfalle e Garganelli Masterclass — zwei Formen aus einer einzigen sfoglia: mit frischer Tomatensauce (150 €, vegetarisch) oder Ragù Bolognese (160 €)
Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta (150 €, vegetarisch) — grüne sfoglia mit Spinat, Ravioloni gefüllt mit Ricotta
Risotto Masterclass — Risotto giallo alla milanese, cremig gerührt nach allen Regeln der Kunst: Safranrisotto (130 €) oder Risotto mit Luganega, dasselbe Risotto mit der frischen lombardischen Schweinswurst (140 €)

Der Aperitivo, Gruppenedition

Jeder Kurs umfasst einen Aperitivo mit italienischem Aufschnitt und Käse. In der Gruppe entfaltet er sich erst richtig: Während der Teig ruht, versammeln sich alle um dasselbe Brett, und die Gespräche, die dort beginnen, sind schon die halbe Feier. Der Spritz steht nicht auf dem Menü der Masterclass, aber wenn Sie neugierig sind, fragen Sie einfach: Wir zeigen Ihnen während des Kurses gern, wie man ihn zubereitet.

Warum es für Teambuilding funktioniert

Anders als bei einem Abendessen oder einer Verkostung ist hier jeder aktiv. Man kommt ganz natürlich ins Gespräch, hilft einander beim Ausrollen der sfoglia und teilt das Ergebnis am Tisch. Es ist greifbar, körperlich, unvergesslich — kein gestelltes Gruppenfoto.

So fragen Sie eine Gruppe an

Senden Sie Ihre Anfrage über das Buchungsformular mit der Teilnehmerzahl, Ihrem Wunschtermin und dem Anlass. Wir antworten mit Terminvorschlägen, einem empfohlenen Kurs und einem maßgeschneiderten Angebot für das private Format. Keine Vorauszahlung.