Une journée parfaite à Côme : itinéraire à pied (matin–soir)

Matin : la Piazza Cavour et le bord du lac

Commencez là où Côme elle-même commence : au bord de l’eau. La Piazza Cavour s’ouvre directement sur le lac, avec ses cafés historiques sous les arcades : prenez un cappuccino et une brioche au comptoir, comme on le fait ici, et regardez les bateaux partir des embarcadères. De là part une promenade facile le long du bord du lac, entre les jardins publics, le monument aux Morts et la vue qui, par temps clair, file jusqu’aux montagnes. C’est le meilleur moment pour les photos : la lumière du matin sur le lac est limpide et il y a encore peu de monde.

Si vous tombez un mercredi ou un samedi, poussez jusqu’au marché de la ville : étals de fruits, fromages et produits locaux vous donnent tout de suite le sens de ce que l’on cuisine dans la région. Pour les horaires et les jours exacts, vérifiez toujours les informations à jour de la municipalité, car ils peuvent varier selon la saison.

Le Duomo et le cœur médiéval

À quelques pas de la place, on atteint la Cathédrale Santa Maria Assunta, le Duomo de Côme : l’un des édifices les plus fascinants du nord de l’Italie, car il réunit en un seul corps le gothique de la façade et la grande coupole baroque ajoutée au XVIII^e siècle. L’entrée est généralement gratuite, mais avec des horaires et un code vestimentaire à respecter — épaules et genoux couverts — gardez-le en tête si la journée est chaude.

À côté du Duomo se trouve le Broletto, l’ancien palais communal aux bandes de marbre, et de là on se perd volontiers dans les ruelles médiévales étroites du centre historique, enserrées dans les anciennes murailles romaines. Ce sont des venelles pavées, des boutiques, des vitrines de soie — Côme est depuis des siècles la ville de la soie — et de petites places où s’arrêter. Pas besoin d’une carte précise : le plaisir, c’est de flâner sans but.

Basilique San Fedele et Tempio Voltiano

Au milieu des ruelles se cache la Basilique San Fedele, l’une des plus anciennes églises de Côme, d’origine romane, donnant sur une placette qui accueillait jadis le marché au grain. Elle vaut une halte pour son abside et son portail sculpté : un coin silencieux et authentique, loin du va-et-vient du bord du lac.

En revenant vers l’eau, à l’extrémité des jardins, vous rencontrez le Tempio Voltiano, le petit musée néoclassique dédié à Alessandro Volta, le physicien comasque qui inventa la pile et donna son nom au volt. À l’intérieur sont conservés instruments et souvenirs liés à ses découvertes. Compact, il se visite en une demi-heure : vérifiez les jours et horaires d’ouverture avant d’y aller, car ils varient au fil de l’année.

Après-midi : le funiculaire de Brunate

En début d’après-midi, montez à bord du funiculaire Côme–Brunate, en service depuis 1894, qui en sept minutes environ vous emmène de la rive du lac jusqu’au village de Brunate, à plus de 700 mètres d’altitude. Là-haut, le panorama s’ouvre sur toute la branche du lac, sur la ville de Côme à vos pieds et, par temps clair, sur l’arc alpin. Qui a les jambes et le souffle peut continuer à pied jusqu’au Phare Voltien, le phare qui domine le village.

Pour éviter les mauvaises surprises, vérifiez les horaires à jour du funiculaire sur le site officiel avant de monter : les départs changent entre haute et basse saison et, les beaux jours, il peut y avoir de la file. Réservez une bonne heure et demie pour la montée, la vue et le retour tranquille.

• Matin — Piazza Cavour, petit-déjeuner au comptoir, promenade au bord du lac.
• Fin de matinée — Duomo, Broletto et les ruelles médiévales du centre.
• Midi — Basilique San Fedele et Tempio Voltiano.
• Après-midi — funiculaire de Brunate et panorama d’en haut.
• Soir — apéritif au bord du lac et cours de cuisine de 3 heures.

Soir : apéritif au bord du lac et cours de cuisine

De retour en ville, offrez-vous le rituel le plus italien de tous : l’apéritif. Autour de la Piazza Cavour et le long des rues du centre, les établissements aux tables en terrasse ne manquent pas : cherchez une place avec vue sur l’eau, commandez un spritz ou un verre de blanc lombard et laissez le soleil descendre sur le lac. Pour comprendre comment on vit vraiment ce moment, lisez notre guide du meilleur apéritif à Côme.

Et voici la meilleure partie. Au lieu du dîner habituel au restaurant, terminez la journée par notre cours de cuisine du soir de 3 heures, à quelques minutes à pied du centre historique. En petit groupe de 12 personnes maximum, vous apprenez à étirer la sfoglia à la main au rouleau, avec la cheffe de la maison formée à l’Accademia della Sfoglia de Rina Poletti. La soirée comprend une leçon de spritz — vous montez votre propre spritz à l’Aperol ou au Campari et le buvez en apéritif — le repas que vous avez cuisiné avec le vin, et une glace nappée de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP pour finir. Ce n’est pas qu’un dîner : c’est le souvenir le plus vif de la journée. Curieux de savoir comment ça marche ? Tout est expliqué sur la page comment ça marche.

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Choisissez votre masterclass pour le soir

Le cours du soir est la façon parfaite de conclure votre journée à Côme. Vous pouvez choisir parmi quatre menus, tous à 150€ par personne : la Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato, la Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese, les Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta et les Farfalle e Garganelli Masterclass – Ragù. Si vous disposez de plusieurs jours, jetez aussi un œil à notre week-end à Côme pour prolonger l’itinéraire.