Un cours de cuisine pâtes fraîches pour les visiteurs de Lecco

Pourquoi associer Lecco à un cours à Côme

Lecco est la ville vivante et laborieuse à la pointe sud-est du lac, dressée au pied des Grigne et à jamais liée au roman d'Alessandro Manzoni Les Fiancés (I Promessi Sposi). Elle est moins touristique que la rive ouest et récompense ceux qui cherchent randonnées, paysages manzoniens et un rythme plus authentique. Une matinée en montagne et un après-midi à faire des pâtes à Côme : c'est l'une des façons les plus gratifiantes de passer une journée sur le lac de Côme.

Comment nous rejoindre depuis Lecco

Un mot honnête sur la géographie : les deux branches du lac ne sont pas reliées directement par bateau, ne comptez donc pas sur un ferry entre Lecco et Côme. Le plus simple est le train Trenord direct (ligne Côme–Lecco), qui prend environ 40 à 50 minutes ; en voiture, comptez environ 40 minutes. Nous sommes au Via Teresa Ciceri 10A, dans le centre de Côme, à deux pas du bord du lac et du Duomo : une fois arrivé, tout est à portée de main.

• Train : Trenord Côme–Lecco, environ 40-50 minutes par trajet
• Voiture : environ 40 minutes, puis un parking en ville près du centre
• Pas de ferry entre les branches : les bateaux desservent le centre du lac, pas la liaison Lecco–Côme

Que combiner

Faites-en une journée entière. Parcourez le sentier manzonien et le bord du lac à Lecco, montez en téléphérique aux Piani d'Erna pour les vues sur les Grigne, ou partez sur l'une des randonnées de montagne qui font la réputation de la région. Prenez ensuite le train pour Côme, flânez dans le centre historique et arrivez l'appétit bien aiguisé. Si vous préférez explorer d'abord, notre guide que faire à Côme détaille le bord du lac et la vieille ville autour de nous.

Ce que vous cuisinerez

Chaque convive pétrit sa propre boule de pâte de farine et d'œufs ; pendant qu'elle repose, nous animons une leçon de spritz — composez votre Aperol ou Campari spritz et dégustez-le en apéritif. Vous étalez ensuite la sfoglia à la main au matterello en bois, façonnez vos pâtes, et tout le monde s'attable pour manger ce qu'il a préparé, en terminant par une glace nappée de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP. La méthode vient de l'Accademia della Sfoglia de Rina Poletti, où notre chef résident s'est formé. Choisissez votre forme parmi les quatre masterclasses : Tagliatelle à la tomate fraîche, Tagliatelle au ragù bolognese, Ravioloni Verdi à la ricotta ou Farfalle e Garganelli au ragù.

Informations pratiques

Le cours coûte 150 euros par personne et dure environ trois heures, en petits groupes jusqu'à 12 convives ; les groupes privés plus nombreux sont les bienvenus à un tarif spécial sur demande. Il est donné en anglais et en français (et en italien), ce qui le rend facile pour les visiteurs internationaux logés à Lecco. Aucun paiement à l'avance — envoyez une demande et nous confirmerons votre date par e-mail ou WhatsApp. Vous pouvez envoyer une demande de réservation en quelques minutes.

Vous aimerez aussi

• Cours de cuisine depuis Varenna — l'arrêt suivant sur la rive orientale
• Cours de cuisine depuis Bellagio — de l'autre côté du centre du lac
• Cours de cuisine sur le lac de Côme — notre aperçu pour les visiteurs venus de tout le lac