FAQ – Masterclass di pasta a Como

Proponiamo quattro masterclass pratiche, tutte costruite attorno alla sfoglia tirata a mano: la Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato, la Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese, la Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta e la Farfalle e Garganelli Masterclass – Ragù.

Ogni masterclass costa 150 € a persona, dura circa tre ore e finisce a tavola: mangi ciò che hai preparato, con il vino.

Il corso dura circa 3 ore. Orari di partenza: da lunedì a venerdì la sera, 18:00–21:00; il sabato mattina 10:00–13:00 oppure sera 18:00–21:00; la domenica solo al mattino, 10:00–13:00. Scegli la data e la fascia oraria nel modulo di prenotazione.

Il nostro Chef di casa ha completato la masterclass professionale presso l’Accademia della Sfoglia di Rina Poletti, la scuola fondata dalla maestra emiliana per custodire l’arte della sfoglia tirata a mano. Quello che insegniamo è quella disciplina — il panetto, il riposo, il matterello — portata a una tavola accogliente in un corso di cucina a Como. Trovi tutta la storia nella pagina della nostra storia.

Ogni masterclass include una lezione di spritz: prepari il tuo Aperol o Campari spritz e lo bevi come aperitivo, imparando a fare da solo il classico drink italiano. Grembiuli, ingredienti, dessert e vino a tavola sono compresi nel prezzo di 150 €.

Sì. Tutte e quattro le masterclass si chiudono allo stesso modo: gelato con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dell’Acetaia del Cristo, un’acetaia familiare dove nasce da un solo ingrediente, il mosto d’uva cotto, invecchiato 25 anni in una batteria di botti di legno. Quello da botti di Ciliegio è fruttato e dolce, perfetto sul gelato.

Sì. La Farfalle e Garganelli Masterclass – Ragù può essere servita con pomodorini freschi al posto del ragù. Segnalalo nelle note della prenotazione e prepareremo tutto per te.

Le nostre masterclass sono costruite attorno alla sfoglia di farina di grano: contattaci prima di prenotare e raccontaci le tue esigenze. Ti diremo con onestà cosa possiamo e cosa non possiamo fare per il tuo gruppo.

Le sessioni accolgono fino a 12 ospiti, così l’insegnamento resta personale. I gruppi privati più numerosi — famiglie, amici, piccoli team aziendali — sono benvenuti su richiesta: scrivici via e-mail o WhatsApp e costruiremo la sessione su misura.

Scegli la masterclass, indica una data preferita e invia la richiesta dal sito. Bastano meno di un minuto e nessun pagamento online.

No. Dopo l’invio della richiesta, il nostro team ti risponde entro 24 ore via e-mail o WhatsApp per confermare la data preferita e organizzare il pagamento. La prenotazione è confermata una volta concordati data e pagamento.

Prenota il prima possibile, soprattutto in alta stagione sul Lago di Como. Se hai date di viaggio fisse, aggiungile nelle note così possiamo proporti lo slot migliore.

Accogliamo ospiti dai 14 anni in su. Le sessioni vanno da 2 a 12 ospiti; i gruppi privati più numerosi si organizzano su richiesta.

No. Non sono ammessi animali di alcuna taglia.

Il nostro Chef di casa guida ogni masterclass e il nostro team assiste ogni sessione come padrone di casa e interprete, con padronanza di inglese e francese.

Le cancellazioni fino a 3 giorni prima dell’esperienza ricevono un rimborso del 50%. Le cancellazioni dopo questo termine o le mancate presentazioni non danno diritto a rimborso. Se l’organizzatore annulla, viene offerto un rimborso totale o una data alternativa.

Le richieste di modifica vanno comunicate con almeno 3 giorni di anticipo e sono soggette a disponibilità.

Se il ritardo supera i 20 minuti, l’esperienza inizierà senza possibilità di riprogrammazione o rimborso. Se arrivi con più di 40 minuti di ritardo, l’esperienza viene annullata e non potrà essere riprogrammata né rimborsata.

È tua responsabilità informarci di eventuali allergie o intolleranze alimentari al momento della prenotazione. Prestiamo attenzione, ma non è possibile garantire la totale assenza di contaminazione crociata. Per esigenze senza glutine, contattaci prima di prenotare così possiamo consigliarti con onestà.

Como dista circa 50 km da Milano ed è vicina al confine svizzero. Como Borghi è la stazione più vicina (circa 500 m). Como San Giovanni è la stazione principale; puoi prendere l’autobus linea 5 dal piazzale della stazione o arrivare a piedi in meno di 30 minuti. In auto, prendi l’autostrada A9 in direzione Como/Chiasso ed esci a Como Centro. Puoi anche arrivare in battello dai paesi del Lago di Como.