Cours de cuisine privé à Côme : votre groupe uniquement, date sur mesure

Ce qui rend un cours privé différent

• Date flexible — même en dehors de notre calendrier public
• Votre groupe uniquement — aucun autre participant au plan de travail
• La masterclass, c’est vous qui la choisissez — l’une de nos cinq familles de cours, ci-dessous
• Adaptation pour allergies et régimes, à signaler dans votre demande
• Comme dans chacun de nos cours, sont inclus l’apéritif avec charcuterie et fromages, le vin local à table (une bouteille pour quatre personnes) et la glace nappée de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP vieilli 25 ans, d’Acetaia del Cristo

Choisissez votre masterclass

• Tagliatelle Masterclass – Fresh Tomato — tagliatelles aux tomates fraîches et glace nappée de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP (Acetaia del Cristo)
• Tagliatelle Masterclass – Ragù Bolognese — ragù à la bolognaise mijoté lentement
• Gnocchi Masterclass — gnocchis de pommes de terre faits main, aux tomates fraîches ou au ragù à la bolognaise
• Ravioloni Verdi Masterclass – Ricotta — pâte verte aux épinards et ravioloni à la ricotta
• Farfalle e Garganelli Masterclass — deux formats à partir d’une seule abaisse, aux tomates fraîches ou au ragù à la bolognaise
• Risotto Masterclass — le risotto giallo alla milanese, crémeux : risotto au safran ou risotto à la luganega, le même risotto avec la luganega, la saucisse fraîche de Lombardie

La même méthode, en privé

La formule change, la méthode non : en privé aussi, on travaille selon le parcours professionnel que notre chef résident a suivi à l’Accademia della Sfoglia de Rina Poletti — la boule de pâte, le repos, le rouleau. Nous racontons cette histoire sur la page de notre histoire.

Idéal pour

• Anniversaires importants
• Demandes en mariage et lunes de miel
• Réunions de famille élargie
• Ceux qui veulent une expérience sur mesure, à leur rythme

Combien de personnes ?

Nos sessions accueillent jusqu’à 12 invités et sont déjà très intimes. Avec la formule privée, le plan de travail est à vous seuls : écrivez-nous avec la date et le nombre d’invités, et nous vous proposons la solution la plus adaptée. Au-delà de 12 invités, nous préparons des formats privés pour groupes.

Tarif

À partir de 130 € par personne, sessions jusqu’à 12 invités : 130 € pour le risotto au safran, 140 € pour le risotto à la luganega (saucisse de porc), 150 € pour les menus aux tomates fraîches et à la ricotta, 160 € pour les menus au ragù à la bolognaise. Les menus à 130 € et à 150 € sont végétariens. Format privé sur demande pour les groupes privés plus nombreux. Devis sur mesure par e-mail ou WhatsApp. Aucun paiement à l’avance.

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